Podpowiadamy – jaka kawa jest najzdrowsza?

Wstęp do świata kawy może brzmieć jak skomplikowany miszmasz terminów, smaków i preferencji. Która odmiana jest najzdrowsza? Czy podczas picia kawy możemy cieszyć się korzyściami dla zdrowia? Jeżeli masz podobne pytania, idealnie trafiłeś! W tym artykule wskażemy, jaka kawa jest najzdrowsza i jak jej parzenie wpływa na nasz organizm.

Rozstrzygamy: Arabika czy Robusta?

Mówiąc o kawie, najczęściej słyszymy o dwóch głównych rodzajach ziaren: Arabika i Robusta. Arabika jest często postrzegana jako ziarno wyższej jakości, o delikatniejszym smaku i mniejszej zawartości kofeiny. Z drugiej strony, Robusta ma intensywniejszy, wyrazisty smak i znacznie większą zawartość kofeiny. Ale która z nich jest zdrowsza?

Biorąc pod uwagę zawartość kofeiny, Arabika wydaje się być lepszym wyborem dla osób, które są wrażliwe na ten składnik. Dodatkowo, Arabika zawiera więcej tłuszczów i cukrów, które wpływają na jej unikalny smak. Robusta, z większą ilością kofeiny, może dodać energii, ale jednocześnie może przyczynić się do szybszego podniesienia tętna lub, w przypadku osób wrażliwych, do bezsenności.

Zobacz również: Kawa właściwości – czy warto ją pić?

Z perspektywy zdrowia, zarówno Arabika, jak i Robusta mają swoje zalety i można je włączyć do swojej diety zgodnie z osobistymi preferencjami i reakcją organizmu.

Kofeina – jak duże są jej korzyści zdrowotne?

Kofeina, główny składnik kawy, ma zarówno swoje zalety, jak i potencjalne ryzyko. W umiarkowanych ilościach kofeina ma właściwości pobudzające, które pomagają w koncentracji, poprawiają nastrój i mogą przyspieszać przemianę materii. Ponadto, niektóre badania sugerują, że kofeina może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer czy Parkinson.

Jednak nadmierne spożycie kofeiny może prowadzić do problemów ze snem, zaburzeń rytmu serca, a nawet do zespołu nadmiernego pobudzenia. Stąd też ważne jest, aby spożywać kawę z umiarem, a dla osób szczególnie wrażliwych na kofeinę – rozważyć wybór kawy o obniżonej zawartości kofeiny lub bezkofeinowej.

Pamiętaj, że zdrowe korzyści z picia kawy są związane z umiarkowanym jej spożyciem. Optymalna dawka kofeiny zależy od indywidualnej wrażliwości każdej osoby.

Zobacz również: Sposoby parzenia kawy – jaki wybierzesz?

Filtrowana czy espresso – wpływ metody parzenia na zdrowie

Metoda przygotowania kawy może znacząco wpływać na jej ostateczny smak, ale także na właściwości zdrowotne. Espresso, popularne we Włoszech, zazwyczaj ma intensywny i mocny smak. Z drugiej strony, metoda filtrowana, bardziej popularna w krajach skandynawskich, daje kawę o delikatniejszym smaku i wyższej zawartości kofeiny.

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, która z tych metod jest zdrowsza. Wybór między espresso a kawą filtrowaną powinien być kierowany przede wszystkim osobistymi preferencjami smakowymi oraz tolerancją na kofeinę.

Należy jednak pamiętać, że zbyt wysoka temperatura podczas parzenia kawy (bez względu na metodę) może przyczyniać się do uwolnienia niezdrowych substancji, takich jak akrylamid, który jest potencjalnie rakotwórczy. Dlatego zaleca się parzenie kawy przy temperaturze nieprzekraczającej 96°C.

Zasada jest prosta – niezależnie od tego, czy wybierasz espresso, czy kawę filtrowaną, upewnij się, że parzysz ją prawidłowo i pijesz z umiarem.